食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
- 1面粉中放少量糖、盐，加水揉匀，醒发20分钟。
- 2面团切成两等份，这次用两种不同的方法做。
- 3将其中一个面团擀成圆饼。
- 4将葱切成葱花。
- 5面饼上放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉，四周占匀后再放入葱花。
- 6将面饼卷成长条状。
- 7卷好的长条。
- 8再将长条绕成盘旋状，将收口压紧
- 9将盘旋状的面团擀成圆饼即可。
- 10煎锅烧热，倒入花生油，放入油饼。
- 11两面煎至金黄色就可以了。
- 12第一种做法做出的油饼。
- 13第二种做法，取另一块面团，擀成圆饼后放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉、葱花。
- 14在圆饼上切四刀，切好后依照图示的方式叠起来。
- 15按图折叠。
- 16依次折叠。
- 17继续按图折叠。
- 18将中间向上折叠。
- 19继续折叠。
- 20左边向上折叠。
- 21继续折叠。
- 22最后叠成一个方块。
- 23再擀成一个饼。
- 24将油饼下锅。
- 25煎至两面金黄。
- 26第二种做法煎出来的饼。