“春天来了，当然要吃荠菜饺子~！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荠菜肉馅饺子的做法步骤
- 1新鲜荠菜洗净去掉黄叶。
- 2准备肉馅，饺子皮，姜，葱。
- 3姜葱切末和肉馅拌在一起，加入适量盐料酒搅匀。
- 4锅内烧开水，将荠菜烫一分钟，看到颜色变绿的时候就可以捞出来，沥水。
- 5将烫过的荠菜挤出水分，切碎。
- 6将切碎的荠菜和肉馅加入食用油朝一个方向拌匀，静止十分钟。
- 7因为是买来的饺子皮，所以饺子皮边缘要蘸点水，捏紧，包成饺子。
- 8锅内煮水，水开后下饺子，再开后加入一晚凉水继续煮，反复加三次凉水，看到饺子在水上就说明熟了。
- 9取小碗，加入适量醋，蒜泥，香油等，做成调料盘，饺子蘸着吃。