“以前在家的时候，常去卤味铺买泡椒做的东西，泡椒凤爪，泡椒猪手，泡椒猪耳，泡椒牛肚。。。吃的不少，可自己还没动手做过呢。今天第一次，试做了泡椒凤爪，感觉不错哦~~~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
- 1鸡爪洗净，剪去指甲，剁成小块。
- 2剁好的鸡爪加姜片，花椒和盐煮熟。大约开锅后六七分钟就可以关火。
- 3煮好的鸡爪倒去汤汁。
- 4用流动水冲二十分钟。
- 5取一个大碗，倒入凉白开，加花椒，姜片，白醋，盐和泡椒，再倒点泡椒水。
- 6把冲好的鸡爪倒入调好的泡汁中，放冰箱冷藏。我放了大约二十个钟头，中间翻动几次。