“【郁闷哪！馅料的图图丢了。】
【各位亲们都是高手，别介意！和饺子馅一样的，见谅】”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芹菜肉包子的做法步骤
- 1高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。
- 2面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。
- 3放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
- 4将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
- 5将揪好的剂子按扁，擀成圆饼状。
- 6放入馅料，包起来。
- 7捏成摺状，四周捏严。
- 8依次包完，即成包子生坯。
- 9用湿屉布，盖上包子毛坯，饧发20分钟左右。
- 10蒸锅加水，放入包子生坯。
- 11盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
- 12关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可出锅装盘。