食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱油鲍鱼的做法步骤
- 1制作此菜的材料。
- 2把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。
- 3把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
- 4把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。
- 5在鲍鱼的表面切花刀备用。
- 6在表面淋上料酒。
- 7在淋上适量的白醋。
- 8把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。
- 9先撒上一层姜末。
- 10在撒上一层蒜末。
- 11最后淋上蒸鱼豉油。
- 12锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。
- 13蒸好的鲍鱼。
- 14在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。
- 15锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。
- 16趁热把油浇到葱花上面即可。