可乐鸡翅做法教学,可乐鸡翅家的味道

2024-11-10 01:49:21 美食菜谱 admin

简介 可乐鸡翅

食材明细

主料
  • 鸡翅中 10只
辅料
  • 可乐 两大杯
配料
  • 酱油 适量
  • 白糖 1汤勺
  • 葱段 适量
  • 姜片 少许
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花生油 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

可乐鸡翅的做法步骤

  • 1鸡翅中用温水洗净多洗两遍,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
  • 2锅内热两碗水,将腌好的鸡翅中焯水,捞出后温水冲洗控水备用。
  • 3锅内放入少许的花生油,油温后放入白糖炒出糖色。
  • 4待锅内出现深色泡沫时,放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。
  • 5待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜。
  • 6倒入可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、各少许,大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。
  • 7装盘,开吃吧。

小窍门

第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽,但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 儿童 朋友聚餐 西餐 秋季食谱 晚餐
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