“逢年过节我们喜欢吃鱼，意为年年有余，是吉祥美好的祝愿。今天做的咖喱银鳕鱼虽和传统有头有尾的整鱼有差别，但是雪白的银鳕鱼加上金色的咖喱，一样预祝人们在新一年里拥有幸福如意的金色日子。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱银鳕鱼的做法步骤
- 1烤碗抹上黄油备用。
- 2鳕鱼块从正中切为2段。
- 3放上腌料抹匀，腌制5分钟。
- 4将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。
- 5小锅里放黄油2汤匙融化后。
- 6擦入柠檬皮。
- 7用压蒜器压入大蒜，拌匀。
- 8淋在卷好的鱼块上。
- 9放入烤箱烤20分钟至熟。
- 10酱汁的做法：另起一小锅，放入黄油1汤匙融化。
- 11放入虾仁翻炒1分钟。
- 12加入2茶匙咖喱炒香。
- 13倒入200ML奶油，小火煮3-4分钟。
- 14最后放盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在烤好的鱼肉上。