“酸辣土豆丝吃多了，想换个清淡点的口味，就做葱香土豆丝吧”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱香土豆丝的做法步骤
- 1原材料：土豆，大葱，辣椒。
- 2准备工作：将土豆洗净刨皮，切细丝，浸泡在清水中，去除淀粉，大葱切丝，辣椒切丝。
- 3坐锅热油，下大葱，辣椒丝煸炒出香味。
- 4土豆丝沥干水分，下锅中快速翻炒。
- 5当土豆丝断生时，加点盐，鸡精调味，即可出锅。
- 6看吧，这样炒出来的土豆丝十分爽脆香甜，因为大葱有甜味。
小窍门
1、土豆丝一定要在清水中浸泡10分钟左右，或在清水下冲洗掉土豆淀粉，否则炒起来会糊。2、大火爆香大葱辣椒后，改中小火炒土豆丝，否则土豆丝不脆