食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡翅的做法步骤
- 1酱油，盐，辣咖喱粉，肉类咖喱粉，鸡精，混合。
- 2鸡翅沾满酱后腌制2-3小时。
- 3锅中倒油，量为把锅底填满，稍有厚度就可以。烧热后将鸡翅逐个煎过。目的是把表面煎的焦一点。
- 4锅腾空后，加一点油。油温再次热后放入姜蒜，稍稍炒制。
- 5将鸡翅倒入，翻炒，倒入咖喱酱，胡萝卜。加入开水至锅满。
- 6焖煮半小时出锅。
小窍门
1加入各种咖喱酱的目的是让味道多样，因为不同不同的公司咖喱的味道都不一样。相对的，咖喱粉的味道感觉更正一些。Morrison超市买的21p的咖喱酱就甜了些，味道淡。2水加入稍热了以后尝一下味道，淡了加盐。3不要煮太长时间，我就是煮了近2小时，结果鸡翅全烂了，本来想会入味，但是缺乏了一种嚼劲还是挺伤心的。
4咖喱的汤不要怕剩的多，浇米饭上超级好吃的！！因为味道非常综合。
感谢狒狒之手，真的好美～～～脸粉扑扑的！