食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香蕉红枣酸奶煎饼的做法步骤
- 1准备好原材料:红枣酸奶、面粉、香蕉、鸡蛋、炼乳(还有植物油和黑芝麻，没拍)
- 2鸡蛋打散，加入炼乳(约1大匙)搅拌均匀
- 3香蕉压成泥(熟透的香蕉更好)，不用压的很细，有点颗粒吃起来更好
- 4把香蕉泥加到蛋液里搅匀
- 5筛入面粉
- 6搅拌到无面粉颗粒
- 7加入酸奶
- 8搅拌成均匀的面糊，酸奶的量可自行调整，喜欢吃薄饼酸奶就多加点，让面糊稀一点，喜欢吃厚点松软的，酸奶就少加，让面糊浓稠一些
- 9加入植物油、黑芝麻，搅拌均匀
- 10平底不粘锅烧热，不用放油，舀一勺面糊到锅中心，用勺背轻轻摊开，我这次做的是厚一些的煎饼，面糊没有摊得很薄。
- 11如图，待表面面糊大部分变色透亮，晃动锅底，煎饼可自由滑动时，底面就煎好了
- 12翻面，煎另一面，两面煎熟即可。看，煎好的样子很像铜锣烧吧
- 13成品。偶尔一口可以吃到香蕉颗粒，伴着奶香和枣香，松软可口。