“常吃些粗杂粮吧。我经常用平锅做些烙饼，锅贴，大菜饽饽，菜丝蛋饼，盒子，大煎饼啥的，最省事最快捷的是贴饼子，踹好碱水，就一团一团地摆入平锅，加半碗水，盖盖，中火改小火，13-15分钟准熟了。
白面、玉米面各半”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
贴饼子的做法步骤
- 1白面玉米面各半发酵，踹好碱水，热锅放入，加半碗凉水，盖盖，中火。
- 2听到没有水声了，改最小火，慢慢烤。前后共用时间12-15分钟。能闻到香味，揭开盖子。
- 3用铲子翻过个来，哇！焦黄的嘎嘎。
- 4还等什么？趁热吃吧，就碗粥，来盘菜，吃的那叫舒服。
- 5还有个秘密武器告诉大家：在锅下火上放个铁片，火力比较均匀，否则不是这个效果。