食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
微波之玉米粉桃酥的做法步骤
- 1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。
- 2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。
- 3鸡蛋磕破，打散备用。
- 4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。
- 5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。
- 6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
- 7分两次共加入2茶匙色拉油。
- 8倒入调配好的面粉。
- 9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。
- 10和成光滑的面团。
- 11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
- 12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。
- 13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。
- 14烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内。
- 15继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。时间调回，取出。
- 16翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟
小窍门
1、苏打粉的量不能多，一点就行。一定要与面粉充分混合，不然会苦。2、猪油和白糖要充分擦透、揉好，这样饼才会酥。 所属分类： 烘焙