“来一个红烧肉吧！本来这几天是减肥当中，但是朋友说我不用减，还一把劲地嚷嚷着要吃红烧肉，分明就是要挑战我的自控力，好，算你狠，我认输！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
- 1材料包括：黄豆，红烧肉，姜蒜末，指天椒，青椒（本想用来装饰的，后来忘记放了）。
- 2烧一锅水，去掉五花肉里面的脏水，上面的浮沫也要去掉。
- 3猪肉捞出来之后切成块，其他配料也整理好。
- 4慢火烧红锅，倒进五花肉，慢慢翻炒，主要是把五花肉里面的肥油都逼出来。
- 5炒到金黄就可以了，装起来备用。
- 6热锅加油，倒进姜蒜末，指天椒爆一下锅，然后把五花肉也倒进去，翻炒两下之后下盐，糖，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，黄酒，普宁豆瓣酱，然后加水盖过五花肉为宜，最后把黄豆也倒进去。（煮饭的时候手上有酱料，不方便拿相机，省略了一些图片。）
- 7煮得差不多就要收汁了。
- 8可以出锅咯！我一直都不喜欢吃肥肉的，但是红烧肉和蒜泥白肉除外，呵呵！。