食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丝荷兰豆的做法步骤
- 1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。
- 2鸡胸肉切丝。
- 3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。
- 4将荷兰豆切丝备用。
- 5将红辣椒切丝备用。
- 6将蒜切成蒜末。
- 7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。
- 8再次开锅后放入荷兰豆丝。
- 9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。
- 10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。
- 11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。