“我一向比较爱吃丝瓜，很多人平时都是用来炒的多，但我更喜欢用来蒸，另类的做法，但是味道还不错，很多时候朋友来到都说很好吃，说肯定很难做，其实方法很简单！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤
- 1材料包括：丝瓜，蒜头，姜，辣椒，香菜，葱。
- 2将丝瓜皮刮干净。（记得是用刮而不是削皮）。
- 3将丝瓜切成一块块，中间用小刀切个十字，这样方便入味。
- 4将蒜末，姜末，辣椒末均匀地铺在每块丝瓜的上面。
- 5摆好，隔水上锅蒸十分钟左右。
- 6蒸好后的丝瓜应该是碧绿的，如果颜色有点暗的话就说明蒸的时间过长了，这样影响口感。
- 7酱油，麻油，蚝油，糖，盐，淀粉勾芡淋在丝瓜的上面。
- 8我发现自己喜欢这种带水状的东西，不是很喜欢爆炒那些。蒜蓉味刚刚融入到丝瓜里面，清甜可口。