“好一个辣我成香肠嘴的水煮鱼。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
- 1上面说错了是草鱼一条不是鲤鱼。
- 2豆芽很便宜一块钱这么多。
- 3准备这些作料还有蒜和姜。
- 4鲤鱼掐头去尾。
- 5放入少许盐花椒粉料酒少许糖姜蒜腌制15分钟。
- 6锅里放油依次放入花椒、香叶、小茴香等作料爆香后，再放入辣椒，小火炸出香味。
- 7把刚才炸好的辣椒香，倒出一些，备用。
- 8把剩下的辣椒锅里，加入辣豆瓣酱，出味后加水。
- 9水开后放入鱼片，煮3分钟左右就好，不要时间太长鱼片很易熟，否则会不鲜。
- 10提前把豆芽过热水，抄好放入碗底。
- 11把鱼片连汤倒入碗中。
- 12在把刚才盛出来的辣椒油浇在上面，就可以吃了。呵呵
- 13这就是美味水煮鱼了，你也试着来做吧。
