“因为今天喝粥，所以想配点有淀粉类的美食，发现柜子里有一包放了很久的粉丝，就想拿来用掉它，黑木耳也是现成的，以前在网上购买的，很不错，无根肉厚，很精用呢。因为是喝粥，所以我把这菜最后是收汁的，只留一点点的汤汁，如果配饭的话，可以做成大汤来喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉炖粉丝的做法步骤
- 11准备材料
- 22猪肉切小块
- 33粉丝剪三段泡水至变软
- 44锅中倒少许油放入姜丝翻炒
- 55再倒入猪肉块
- 66调料准备着
- 77将料酒老抽生抽蚝油依次放到锅中
- 88倒入黑木耳翻炒
- 99加一碗热水煮开后慢炖5分钟
- 1010放入粉丝
- 1111加入几颗冰糖
- 1212盖盖小火炖5分钟
- 1313最后撒些辣椒粉
- 1414差不多收汁加少许盐调味即可
小窍门
PS：1.粉丝要提前泡软。
2、肉要炖一下，再放粉丝，不然粉丝就会糊掉了。
3.火力不能太猛，用中小火就可以了。
4.加水的时候，要用热水。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐