诗文
啤酒魔芋豆腐炖鸡 |
释义 |
“小时候每到过年，妈妈就会杀一只老母鸡，再打一个魔芋豆腐，年三十那天晚上就会有一大锅魔芋豆腐炖鸡等着我们！香喷喷辣嘘嘘相当美味儿啊！
长大以后我在外地安了家，想吃家乡美食只能随着记忆慢慢摸索着做了……”
食材明细
啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法步骤
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1老母鸡多泡泡水，再用开水烫一下，洗净沥干水份
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2热锅冷油，放入生姜、葱段、花椒、辣椒、再来一勺豆瓣酱
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3爆香，让其香味儿飘出
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4下鸡肉翻炒、再来一勺辣椒酱。喜欢辣的可以再来点辣椒???！
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5倒适量生抽调味
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6鸡肉多炒炒，把它的水份炒出来，大约十来分钟吧。
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7加入4小罐啤酒??
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8盖盖子，大火??炖半小时
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9加入切小块的魔芋豆腐，继续大火炖
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10加少些盐调味，小火慢炖一小时！（魔芋豆腐是越炖越好吃）
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11汤汁快干，鸡肉软烂的的时候放切块的红椒翻炒均匀即可出锅！
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12哇塞！好香哦！
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13麻辣鲜香！啤酒、魔芋和鸡居然这么配！
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14来个小鸡腿，嗯！不错噢！
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15完全无美颜，原生态！要不要来一块？
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16完了！超级无敌下饭啊！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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