“荤素一锅出，营养健康”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
尖椒土豆炖翅根的做法步骤
- 1葱姜切片
- 2土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉
- 3尖椒切菱形片
- 4干红辣椒切段
- 5翅根一个剁成两半
- 6冷水下锅烧开几分钟
- 7脏水倒掉，用清水把翅根洗净
- 8锅中放入适量植物油，放入适量糖，烧至冒泡转小火，糖变成棕黄色
- 9放入翅根翻炒上糖色
- 10放入三勺料酒翻炒
- 11放入三勺生抽翻炒
- 12放入葱姜干辣椒翻炒
- 13放入砂锅，放入适量温水，没过翅根（不用砂锅也可以）
- 14大火烧开，转小火焖炖十分钟，翅根能用筷子插入，放入土豆，再炖三四分钟，直到土豆变软
- 15放入尖椒
- 16翻拌均匀即可关火
- 17成品