食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
- 1葱，大蒜，大蒜子。
- 2腐竹200g
- 3将长长的腐竹对半折断，放锅里用冷水泡，晚上睡觉前一两小时放下去，泡到要上床在睡在反一面，这样两面都能泡到。
- 4泡了一晚上了，全泡发开了，准备捞上来溧水，在用温温的开水冲一下，捏干水来
- 5切卸刀，准备配料，切卸刀更入味，也可以切长短的
- 6大蒜子，切成磨
- 7葱和大蒜切碎
- 8把切好的，腐竹，葱，大蒜，大蒜子放小锅里，加入盐，生抽，老抽少许，味精可以放点，金龙鱼??麻油，开始凉拌，也可以把热好的色拉油可以热了以后，油温热也可以倒入凉拌。
- 9用玻璃缸，凉拌好即可入盘，全部过程