“骨头的营养价值很高，有增强免疫力，补中益气的作用，特别是适合一些身体比较虚弱者食用。铁棍山药口感软糯，它的保健功效和药用价值都高于普通的山药，玉米是粗粮中的保健佳品，把这三样食物放在一起炖汤，有骨头的鲜香和玉米的清香，细细品一口汤有微微的甜味，是一道老少皆宜的养生汤品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
筒骨玉米山药煲的做法步骤
- 1把买回来的筒骨洗净。
- 2放锅中焯下水。
- 3把焯过水的骨头放入砂锅。
- 4放入姜片。
- 5再放入料酒。
- 6大火煮开后转中小火煲炖。
- 7甜玉米剥去外皮后洗净。
- 8铁棍山药去皮。
- 9把甜玉米切小段。
- 10去皮后的山药同样切小段。
- 11把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲。
- 121个小时后加入适量盐调味。
- 13再小火煲30分钟即可。