食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面香葱饼的做法步骤
- 1面粉加入酵母，泡打粉
- 2加入温水调成絮状
- 3揉成光洁的面团，醒发
- 4准备30克面粉，加入盐，五香粉
- 5起油锅，放入猪油烧至七成热
- 6倒入面粉碗，做成油酥
- 7面团发酵至原来的两倍大
- 8再次揉成光洁的面团
- 9葱切葱花
- 10揪成大小均匀的挤子
- 11擀成牛舌状
- 12抹上一层油酥，撒上葱花
- 13从一端卷起
- 14再次卷起
- 15用擀面杖擀成薄饼状，醒发十分钟
- 16平底锅倒入一层底油，下饼胚煎制
- 17煎制两面金黄即可
- 18成品
- 19成品