“平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。看到卖平鱼的，小小条，却很鲜。这么小的鱼，红烧不太适宜，适合烤着吃。买回家腌制后用电烧烤炉烤制，成品很好。如果不计较看着有些小，这款烤平鱼很是不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香烤小平鱼的做法步骤
- 1平鱼去腮、去肠洗干净。
- 2在鱼身上划口，方便入味。
- 3鱼放盆里，加姜片。
- 4加盐。
- 5加白胡椒粉。
- 6加料酒。
- 7加蒸鱼豉油腌制2个小时。
- 8烧烤炉加热，鱼放在烤网上。适时刷些料汁并翻动。
- 9烤熟的鱼即可享用。也可以依据个人口味刷上海鲜酱等享用。
小窍门
1、鱼身上划口可以更好的入味。2、腌制鱼的调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：烧烤架/炉 所属分类： 小吃 烤箱菜 下午茶 午餐 晚餐 学生