“家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙香排骨的做法步骤
- 1准备好所有食材。
- 2排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
- 3然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
- 4热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
- 5小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
- 6倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
- 7留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
- 8成品
小窍门
1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。2、橙皮不要白色部分，会苦。
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐