诗文
速冻元宵 |
释义 |
“自从买了烤箱，俺做东西的积极性被调动起来，而且情绪愈加高涨，现在已经不局限于烘焙了，看别人做什么都想亲手试试,品种越攒越多，自己的业余时间有限，我好像看到等候尝试的队伍排得已经看不到尽头。
元宵是正月十四晚上奋战几小时做的，冷冻起来，现吃现煮比较方便。提前声明：转天，也就是正月十五早上用小锅全部煮了，都吃光光喽。
口感嘛，皮儿不如外面的糯，馅儿也不像做广告的咬一口就呼呼流（没舍得放油），不过俺们不挑食，只要是甜品都爱爱。
这次早晨去化验，没赶上头一拨儿吃，回来问妈妈头一句就是：有漏馅儿的吗？妈妈说就一个破了。还比较满意滴哈。图片照的马马虎虎，等下次做好吃再照漂亮些吧。”
食材明细
速冻元宵的做法步骤
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1糯米粉340g，大米粉70g，水适量，黑芝麻100g，白糖60g，花生50g，植物油25g，巧克力50g。
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2黑芝麻馅：芝麻花生和糖一起磨碎，加油可成团即可，分成19个小团备用。
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3取面皮材料一小部分（约80g），加适量水和成团，放入水中煮至漂起。
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4把3加入剩余粉中。
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5加水和成团。
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65—7：包入馅料。
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7准备巧克力馅，包好全部元宵。
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8剩余面团成小球。
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9放入冰箱冷冻，注意留间距。
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10煮元宵啦。
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11至元宵漂起即可。
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