“为了这棒棒我是连做了三次，第一次由于调味没调好烤出来的味道不太好，接着尝试第二次，这次味道已经不错了，稍微有一点点甜有一点硬酥的口感，但是火候没掌握好又加上忽略了发酵，烤出来的棒棒太粗一点不美观，接着尝试第三次，这次烤出来的还是挺满意的，刚好一盘的份量，做法也很简单，随手给孩子烤上一盘，吃多少取多少棒棒抹上巧克力滚上坚果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛奶巧克力坚果棒的做法步骤
- 1准备好做牛奶棒材料：面粉90克，奶粉10克，牛奶50克，糖粉10克，黄油10克，酵母1克。
- 2将黄油融化，粉状材料混合。
- 3容器里倒入黄油、牛奶搅拌均匀。
- 4和成光滑面团盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
- 5案板上撒上少许干粉防粘，把面团干成大约2-3毫米厚的皮。
- 6均匀的切成大约7-8毫米宽的条。
- 7放入铺有油纸的烤盘。
- 8烤箱上火180度，下火170度预热2分钟，放入烤箱中层上火180度，下火170度，15分钟。
- 9烤好的牛奶棒。
- 10准备好辅料：烤好的牛奶棒，巧克力，开心果。
- 11先将开心果压碎备用。
- 12巧克力隔热水融化，如果太干可以加少量水，只要可以让融化的巧克力成流动状即可。
- 13放入牛奶棒，涂上一层巧克力。
- 14涂完巧克力以后就立马在坚果上滚一滚，以免巧克力凝固。
- 15做好的牛奶坚果棒。
小窍门
1、坚果我这里用的开心果，换成其它的也可以像杏仁、核桃、芝麻等等。2、由于家里一时没有巧克力了，买了两块超市售的，融化后有点干加了一点水搅拌均匀后使用也是一样的。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 下午茶 零食 学生