“冬天里的一把火”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛腩的做法步骤
- 1先将牛腩洗净切块。
- 2锅中烧水放入一个桔子皮（有桔子叶更好）可以去除牛肉的腥味。
- 3倒入切好的牛腩，加入生姜料酒一起煮沸。
- 4煮个两分钟，捞出洗净备用。
- 5准备相应的佐料。
- 6锅内加油，加入佐料的1/2爆香，（剩下的1/2，稍后再加）
- 7加入牛腩，大火翻炒。依次放入食盐、酱油，生抽，蚝油，少许白糖，料酒烧锅。（加入之前剩下的1/2佐料）
- 8加入开水煮开。
- 9转入电饭煲中，放入几根葱段。慢炖两小时。
- 10差不多两小时的时候，打开锅盖，放入白萝卜。
- 11时间到，起锅再换个火锅盆。
- 12大概就这个样子了，不喜勿喷。