“葱油饼用烫面做外酥里嫩，夹着层层的葱香…肯定是一份满意的早餐哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烫面葱油饼的做法步骤
- 1面粉放入盆内倒入烧开的水，边倒边搅和成絮状面团。开水不要倒多，可以留一些干面。
- 2再加入少许冷水和成面团。手上倒入少许油揉入面团，一是防粘二是起酥。
- 3把面团分成合适的大小。案板撒面薄把面团擀成薄面片，越薄越好。刷油撒盐再撒适量干面粉和葱花。
- 4从一边卷起成长条卷，再下剂子按扁擀饼。或是小剂子做的细长条从一头卷起，按扁擀饼。
- 5电饼铛开2.5档刷油，放入饼烙至上色翻面，再烙至上色即可。
- 6切块。