“窗外，白雪纷飞。这时，来一份白萝卜炖羊蝎子汤，是一份很不错的御寒选择。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，滋阴补肾。常用来做清汤火锅，味道鲜美。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜炖羊蝎子的做法步骤
- 1羊蝎子适量。
- 2煮锅适量凉水，羊蝎子冷水下锅。
- 3煮至浮沫飘一层。
- 4捞出，煮锅内另置适量冷水烧开，放进涮洗干净捞出。
- 5煮锅内大半锅凉水，清洗两遍的羊蝎子放入锅中，姜片放入，大火煮开，中小火炖四十分钟。
- 6姜片备好。
- 7枸杞洗净备用。
- 8白萝卜半截。
- 9切片。
- 10切菱形块
- 11黑胡椒粉备用。
- 12切好的蒜黄香菜姜末。
- 13白萝卜放入，炖十分钟关火。枸杞撒入。
- 14倒容器内，放适量盐，黑胡椒粉调味。香菜碎，姜末蒜黄撒到上面。即成。
- 15成品。