正宗米粉肉怎么做最正宗，正宗米粉肉酒店大厨做法_百科屋

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诗文米粉肉
释义

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

五香粉 适量
姜粉适量
腐乳适量
盐适量
糖适量
香油适量
老抽适量
甜面酱 适量
葱适量
料酒适量

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

米粉肉的做法步骤

1大米用清水泡一夜。
2控干水分。
3用压面机压成米粉，【也可以手擀】。
4放入平锅里。
5小火烤成金黄色备用。
6五花肉切片。
7用辅料腌制五花肉片肉，隔夜。
8腌制好的肉片沾满米粉。
9一片片的码在容器里上面再撒上一层米粉。
10取一小碗加入开水酱油盐搅拌均匀。
11把汁料倒入码好的肉片里，大火蒸1小时。

正宗米粉肉做法

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