“被挖成盒子的土司剩下了瓤，直接吃未免太单调。牛肉多多，一下子又有了主意，土司切丁，烤到香脆，再与牛肉一起同炒，就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉，异曲而同工，都是有菜有肉有主食。这么一来，内容丰富多了，再配个汤，也是不错的一人餐。。。。
香脆的土司混杂在牛肉中，极易回软，需尽快食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香脆土司炒牛肉的做法步骤
- 1用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。
- 2土司掏出内瓤
- 3切成小丁
- 4放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5-10分钟
- 5烤至表面酥脆。备用。
- 6胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。
- 7牛肉洗净切小丁，
- 8加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，
- 9抓匀，腌制30分钟。
- 10在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，
- 11抓匀。
- 12锅置火上烧热，倒油，
- 13立即放入牛肉，摊开，
- 14炒至牛肉变色，出锅，备用。
- 15锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，
- 16倒入洋葱丁炒出香味，
- 17倒入蔬菜丁翻炒至断生，
- 18加入牛肉丁和土司丁，快速炒匀，
- 19熄火，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
- 20出锅，装盘趁热食用。
小窍门
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。 使用的厨具：电烤箱、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生