“潮洲特色小吃--清甜马蹄烙。脆、香，口感较好。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清甜马蹄烙的做法步骤
- 1将新鲜马蹄去皮洗净，沥水。
- 2将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。
- 3取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀。
- 4烧一锅热热滴油，倒出备用。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒水。
- 5沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温。
- 6捞出滤油。切成自己喜欢滴形壮即可。
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