“这道山楂小排听名字就很有感觉吧，相信很对喜欢酸甜口朋友的胃口。山楂的果香给小排注入了微甜的口感，入口粘稠又温柔，给这寒冬注入了更多甜蜜感！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山楂小排的做法步骤
- 1将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核
- 2烧沸一锅水加一勺料酒，猪肋骨下水焯捞出洗净
- 3热锅后倒油翻炒葱姜，再倒入猪肋骨一起，中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用，锅中只留底油
- 4转中小火将糖倒进炒到褐色
- 5将猪肋排倒入翻炒一会，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂，大火煮沸后转中火焖煮20分钟
- 6揭盖转小火煮到收汁关火，盛出撒上少许白芝麻