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美食菜谱
正宗蒜焖带鱼家常菜,正宗蒜焖带鱼怎么做最正宗
2024-10-23 04:28:13
美食菜谱
admin
诗文
蒜焖带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
500g
辅料
大蒜
50g
葱
适量
姜片
适量
大料
3个
料酒
适量
醋
10克
生抽
5克
盐
3克
鸡精
3克
白糖
15克
清水
适量
蒜香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜焖带鱼的做法步骤
1将带鱼去头去内脏,切成4-5厘米的段加葱姜、料酒腌制去腥味,撒上少许的面粉裹匀
2将带鱼段过油炸至表面焦黄
3控干油份
4炒锅上火放油将大蒜煸炒成黄色,放入葱、姜片、大料3个爆香,烹入料酒、醋10、生抽5克、盐3克、鸡精3克、白糖15克,加清水适量,放入炸好的带鱼段,炖至汤汁剩的不多时勾芡,淋上香油出锅
5成品
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐
正宗
带鱼
家常
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