“中国的美食走向世界，当然国外美食同样被我们接受，还有一路带一路丝绸之路美食呢。一碗面里中西结合，美味无与伦比——鲜虾茄汁意面。
茄汁焖大虾是中国的一道名菜，配上漂洋过海来的意面。中西结合，酸酸甜甜，鲜香美味，最重要的食材少，做法简单，Q弹好吃，老少皆宜，营养丰富。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
鲜虾茄汁意面的做法步骤
- 1准备食材：虾仁解冻，洗净，去虾线，放油、生抽、盐腌制5分钟；
- 2番茄去皮切块，香葱洗净切好；
- 3清水煮沸，放入意面煮八成熟，捞出，沥干水；
- 4热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香，起锅；
- 5锅中少许油，番茄块倒入锅中、加入白砂糖煸炒至绵绸；
- 6把煎好虾仁加入；
- 7再把意面加入，煮沸，放盐；
- 8放入香葱，炒均即可。
小窍门
1.虾仁要提前解冻去虾线，腌制；2.西红柿去皮，口感好，切容易煮面；
3.意面比普通面硬，煮的时候时间稍微长些。
使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 主食 面食 意大利菜 午餐 晚餐 学生
