“大菜其实是芥菜，因为大所以我们称它为大菜。现在正是吃大菜的季节，我一周要吃个五六回才算是解馋。今天配了入西峡的香菇，风味越发的浓鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒大菜的做法步骤
- 1备好所用食材。
- 2将香菇大菜洗切好。
- 3锅里加水下细盐煮开。
- 4将切好的食材下锅焯一下。
- 5将菇根及虾米用清水泡制。
- 6锅里加油，将泡制好的虾米及菇根姜葱下锅，煸炒至食材出味。
- 7再将焯好的食材下锅。
- 8加适量的细盐炒至食材挂味，出锅前再加少许的酱油提个鲜即可。
- 9这样子一份香菇大菜小炒就完成了。