“酥脆清香，麻咸爽口。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐秋葵的做法步骤
- 1秋葵清洗表面；
- 2切去头蒂、对破切开，在沸水中淖水捞出沥水、放凉。
- 3鸡蛋放盐打散；
- 4加淀粉、面粉；
- 5调合均匀成糊状。
- 6将秋葵放入蛋糊中，拌均匀；
- 7多油烧至五六成热，分别下挂满蛋糊的秋葵；
- 8将秋葵炸定型捞起，油烧至七八成热将秋葵倒入复炸、壳硬捞出沥油后夹入盘中；
- 9洒上调味盐、花椒面，乘热食用。
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