“发菜，谐音发财。开始以为发菜是海中的藻类，其实它是一种菌类植物，产于内蒙古高原和青藏高原的青海。有很高的营养，脂肪含量少，各种营养值高出其它食材几信甚至几十倍。因产量少，故而价值不菲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
发菜肉丸的做法步骤
- 11，肉馅剁好，加入所有调料，搅至起劲备用2，发菜头晚上泡好，捞起滤干水备用。
- 2抓起肉馅，左右手互相倒，摔出一个肉丸，放在发菜上滚一圈，让发菜包住肉丸。
- 3拿掉包裹很厚的发菜，只留薄薄的一层即可。
- 4100g发菜做10个刚刚好。
小窍门
1，放进冰箱，随用随取2，发菜肉丸味道鲜美，可用来煮火锅及各种汤中煮食。 使用的厨具：其他 所属分类： 热菜 家常菜