“好吃又健康的紫薯馒头，富含花青素，香糯美味”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
- 1紫薯去皮，洗干净、切片，加入20克糖一起发入蒸锅中蒸15分钟
- 2蒸好了压成泥状，越细越好
- 3把紫薯泥、面粉倒入面包桶，一个角落加入酵母，按下和面键，面包机开始搅拌的时候，慢慢加入牛奶，直到搅拌均匀成面团
- 4面团拿出来，在案板上反复揉几分钟，直至面团光滑
- 5盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大（大概50分钟）
- 6发好了面团，倒到案板上反复揉搓，排排气
- 7将面团分成若干个小团，用擀饺子皮（中间厚边缘薄）的方法，擀成一片片圆块，5个面皮叠在一起，中间用筷子压一下
- 8然后卷起来
- 9中间切开
- 10漂亮的玫瑰花馒头就卷好了。
- 11放入蒸锅中（不开火），再发酵20分钟
- 1220分钟发酵完成了。开火，大火蒸15分钟，蒸好后不撅盖，过3分钟再打开，飘香馒头就蒸好了。那天还做了紫薯包，味道也不错哦。