“发面一直是我的短板，以前的失败让我心有余悸，收藏了几位高手的面点菜单，天天看，今天决定放手一搏。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香肠卷的做法步骤
- 1面粉过筛
- 2酵母粉少量温水溶化，加入面粉中
- 3加水揉成面团，烤箱发酵至两倍大
- 4香料，鸡蛋，盐，姜末，胡椒粉，酱油放入肉馅中搅匀备用
- 5发酵好的面团排气，分成小份揉成团
- 6小面团擀成皮加入适量肉馅
- 7小包子有型啦，第一次包捏成这样还不错
- 8香肠放在面皮上，在两侧切条状，交替压着将香肠包好，最后捏紧
- 9像襁褓中的宝宝
- 10码入锅中再次发酵20分钟
- 11大火烧开出蒸汽后改中火蒸20分钟左右，关火静置10分钟再开盖。
- 12白白嫩嫩的包子
- 13可爱的香肠卷，分分钟下肚。
