正宗酸辣土豆丝怎么做最正宗,正宗酸辣土豆丝酒店大厨做法

2024-10-23 03:31:39 美食菜谱 admin

诗文 酸辣土豆丝
释义

食材明细

主料
  • 土豆 一颗
  • 红萝卜 一根
  • 青椒 适量
  • 一段
辅料
  • 白醋 2匙
  • 1g
  • 鸡粉 1g
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 1准备原材料
  • 2土豆去皮
  • 3切丝
  • 4用清水冲洗几次,除去多余淀粉
  • 5胡萝卜切丝,葱切段,青椒切丝
  • 6锅里倒油
  • 7放入葱花胡萝卜煸炒
  • 8待葱煸岀香味下土豆丝
  • 9放白醋
  • 10快熟时调味下青椒丝翻炒几秒
  • 11岀锅时顺锅边再淋少量白醋

小窍门

一开始放白醋,是让土豆丝有酸的底味,经过高温,醋的酸味挥发的差不多了,最后放白醋,是让土豆丝有醋的酸香,必竞土豆丝是以酸、辣岀名。我个人不吃辣,所以用红萝卜代替辣椒,吃辣的亲,多少根据自己口味而定。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜
声明:百科屋所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系
广告位招租
广告位招租