诗文
四宝蒸饺 |
释义 |
“学包了这款漂亮的蒸饺，像一个福袋，希望可以把健康，快乐，幸福，财富，智慧都装在饺子里，把吉祥如意装在每一个人的心坎里。”
食材明细
四宝蒸饺的做法步骤
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1先把面粉里加开水，用筷子搅拌一下，待手温的时候，再和面，揉成团后，放在盆里，盖上盖子醒发大约40分钟，
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2口袋里的配料我准备了这些，可以根据自己家的情况来准备，主要是颜色分明，漂亮的，蒸出来不容易变色就可以了。木耳和胡萝卜切成小粒，
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3取出面团，揉光滑之后，从是间掏个洞，把面如图揉成圆环，
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4把圆环分开，开始用手从中间向两边揉，揉成粗细均匀的长条，
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5用手掐成大小一致的面剂子，撒上干面粉，防粘，
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6先把面剂子按成圆饼，再用擀面杖擀成圆盘，中间包好饺子馅，
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7四宝是把饺子皮平均分成四份，在中间捏紧，如图，
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8再把相临的两个口袋捏一起，如图，
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9把准备的材料装在四个口袋里，
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10五宝就是把饺子皮，平均分成五份，向中间捏紧，
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11相临两个口袋再捏紧，
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12再装满准备好的材料，
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13大火，上汽后蒸大约15分钟，这个时间主要是根据你的饺子馅来定，因为有肉，所以时间要长一点。
小窍门
因为是蒸饺，所以一定要用开水，刚开始比较热，手下不去，等凉一会儿再和面。
使用的厨具：蒸锅
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