“东北人桌上永远不能少的一道菜??”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
排骨炖豆角的做法步骤
- 1排骨洗净，凉水下锅，煮开
- 2排骨焯水的时间间隙，豆角洗净，掰两半
- 3排骨焯净水，捞出，控干水
- 4锅里油热后加入姜，花椒，桂皮
- 5下入排骨翻炒，加入少许料酒，酱油
- 6加入豆角，大火翻炒
- 7炒至变色后，加入水，水没过豆角和排骨
- 8大火烧开转中火，煮25分钟以后再加盐，否则肉不容易烂
- 9中间翻两次锅，不要粘锅底
- 10最后水差不多没有的时候大火收汁，出锅前放少许味精
正宗排骨炖豆角最美味，正宗排骨炖豆角家的味道
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