“用黑糯米酒入菜，味道棒棒哒，今天这道糯米酒红烧肉，得到孩子爸的赞美，小有虚荣心作祟呀。因为想要得到孩子爸的夸奖好奢侈呀。难得～难得????”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炖菜糯米酒红烧肉的做法步骤
- 1准备好主材料五花肉。
- 2上锅入适量水烧开，将猪肉煮15分钟捞出。（喜欢吃软糯点的可煮20分钟）
- 3将煮过的肉洗去浮沫，切成小块，并准备好三块姜片，两颗八角。
- 4准备好50毫升的黑糯米酒。
- 5上锅入少许油，将猪肉煸出油。
- 6加入两匙豆瓣酱炒均匀。
- 7再加入一匙蚝油炒均。
- 8加入50毫升的糯米酒炒开。
- 9加入一匙酱油拌炒开。
- 10依次加入姜八角和1小匙的白糖稍煮开。
- 11最后加入适量水。（水的份量要没过肉）
- 12盖紧大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠。
- 13打开盖大火收汁即可关火。
- 14成品。