正宗红烧凤爪怎样做最美味,正宗红烧凤爪菜谱

2024-10-23 02:35:49 美食菜谱 admin

诗文 红烧凤爪
释义

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 花椒 适量
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧凤爪的做法步骤

  • 1鸡爪洗净焯水洗去浮末备用
  • 2锅里热油,放葱姜花椒八角,爆香
  • 3放鸡爪,烹入料酒,翻炒,放老抽和生抽翻炒,上色,
  • 4翻炒上色均匀,放适量食盐和白糖,翻炒一个糖融化
  • 5加适量清水,大火烧开,中火炖
  • 6汤汁快干的时候,放鸡精
  • 7转大火快速收汁
  • 8汤汁快干关火,装盘
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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