“葱油拌面是上海特色传统面食。做法简单，材料不复杂，取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，葱香四溢，面条滑爽不腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油拌面 的做法步骤
- 1准备好材料。
- 2香葱洗净后吸干水份切段。
- 3锅中倒入适量油。
- 4把香葱放入锅中。
- 5开小火炸至葱叶变成焦黄色。
- 6倒入1勺美极鲜味汁。
- 7再加入适量的糖,煮至酱料冒泡，大约2分钟，这样葱油就熬制好了。
- 8另取一锅，加水煮开。
- 9放入面条煮开。
- 10煮到自己喜欢的软烂程度后捞出。
- 11浇上熬好的葱油拌匀即可。
- 12香气扑鼻，味道鲜美的葱油面。