食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芝香如意卷的做法步骤
- 1将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。
- 2将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。
- 3发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。
- 4取适量面团，揉圆，擀成约半公分厚的面皮。
- 5准备好芝麻。
- 6上面刷上芝麻酱。
- 7两头卷起来，静置约20分钟左右。
- 8凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。
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