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美食菜谱
正宗油泼武昌鱼好吃的步骤,正宗油泼武昌鱼家的味道
2024-10-23 01:43:27
美食菜谱
admin
诗文
油泼武昌鱼
释义
食材明细
主料
武昌鱼
一条
辅料
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
豉油
适量
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
油泼武昌鱼的做法步骤
1新鲜武昌鱼洗洗后去除鱼腮内脏等,清洗干净残留的血液
2切下鱼头,鱼身切段摆盘
3葱白皮和内绿分开
4将适量料酒浇上,撒上胡椒粉,放几片姜片和几段葱芯
5锅中放水烧开后将鱼盘放篦子上大火蒸大约10分钟
6蒸鱼的时候葱白皮切丝,胡萝卜切丝和雕刻一个球状,干辣椒切小段
7鱼蒸好取出去掉姜片和葱芯
8撒上葱丝胡萝卜丝和球,淋上蒸鱼豉油
9锅中放油烧热至稍微冒烟
10将烧热的油淋在鱼上
11成品
使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
正宗
武昌鱼
味道
步骤
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