诗文
可乐鸡翅 |
释义 |
“可乐鸡翅，是夏天大家喜爱的菜品。冬天吃起来也很不错，做法其实很简单，让我们一起开始做来吧！”
食材明细
可乐鸡翅的做法步骤
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1整个鸡翅有3节，鸡翅买中间那部分就可以，好做点。洗好鸡翅，斜切3道口均匀，为了入味，姜切片。鸡翅装深碗，姜片放上面，倒入料酒腌制半个小时最好一个小时。
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2蒜切片或者粒都可以，热锅倒油。把腌制半小时左右的鸡翅从料酒腌制中捞出，姜片也留着用，晾干水分，3-5分钟。
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3热锅倒油，先把晾干水分的鸡翅炒均匀成淡黄色（是为了去掉腌制不掉的腥味和血迹）倒入盘子备用
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4倒入蒜片和腌制鸡翅里的姜片，小火爆炒
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5倒入备用的鸡翅，调大火，翻炒鸡翅成中黄色即可，调小火，倒入可乐，盖锅盖
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6可乐快要干了，还有不多汁的时候，打开盖子，加少许糖，调大火收汁
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7可乐收好汁，立马放生抽调色，要是调色刚刚好淡了，加点盐，这时候应该也不用加多少盐
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8甜美的可乐鸡翅出锅了，要是颜色不太好看，在盘子上，鸡翅表面加点香菜或者芹菜。
小窍门
可乐收汁以后不要炒太久，会糊哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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