“加上黑芝麻和香菇，小丸子更香更营养，外焦里嫩真是超级好吃。你也可以放油锅炸，那样就费油一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇小丸子的做法步骤
- 1准备好食材
- 2肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
- 3胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒
- 4然后加入肉末中，加入淀粉
- 5拌均匀后搅拌上劲
- 6面包糠和黑芝麻拌匀；鸡蛋打散在碗里
- 7取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
- 8丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
- 9然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦
- 10外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行